Jag märkte att jag är ganska hungrig denna vecka för att det har blivit så svårt att köpa protein utan plast. Så jag sitter här på jobbet och fundera på plastfria mat jag kan äta.
Jag kom på lite grejer.
*Gnocchi*
Enkel recept men det tar lite tid att göra.
-potatis (lägg inte den i plastpåsa)
-ägg (papper kartong! Alltid en favorit!)
-Mjöl (papperpåsa)
-krossade tomater (Burk)
-basilika (frysta basilika går att hitta på frysen i mataffär. Findus, tror jag)
-Parmesan, Gran padano, Pecorino ost (måste köpas då i delikatessen)
-Vitlök, salt och peppar
Man kokar potatis utan skal, mossa den och läger i ett ägg, lite salt och parmesan ost. Då blandar man det med mjöl tills den få rätt konsistens. Sen rullar man det som en lång mask och skär man små bitar. De bitar kokar man i lätt kokande vatten i en stor kastrull. När de flyter i vattnet ta man ut dem i en form som ska in i ugnen.
sen lägger man på en god tomatsås med basilika och kör i ugnen 10 minuter. Servera med mycket parmesan. GOTT!
Självklart kan man laga mycket plastfri mat om man gör sin egen pasta. Det gör jag inte. Men canneloni kan man lätt göra.
Min version av Canneloni är en salt pankaka man rullar med fillning och kör i ugnen men en god sås på. Det blir kvälls meny. Jag hittade på ICA spenat och ruccola man plockar själv, utan plast. Då snor jag en "Exotic snacks" papper påsa och plockar mina sallad.
De tittar på mig vid kassan som om jag var utveckling störd. Vilken jag kanske är, men jag lyckas inte köpa nån plast.
MORE TO COME.
No comments:
Post a Comment